Author - משה נעים

סגל המרצים של בית הספר למלונאות תדמור מציע מתכוני עוגיות, שילדים אוהבים והם מתאימים במיוחד להכנה עם הילדים.עוגיות ריבה,עוגיות שוקוצ’יפס,עוגיות שוקולד ואפילו...

נטע מור, שפית קונדיטורית במרכז האירועים “קסיופיאה” בעיר הרצליה פיתוח, מגישה מתכון לסופגנייה ספרדית לוהטת, דרום אמריקאית, צ’ורוס, זו נחשבת...

עוגת מיץ קלמנטינות עם נגיעות שוקולד של הגולשת חנהל’ה, מתכון מתוצרת עצמית ◄ לקלמנטינה, יש גם תכונות ריפוי משלה, היא טובה לטיפול בהקאות, בשיהוק, בשיעול...

פחזניות הן מאפה שאפשר להשתמש בו כקינוח או כמתאבן לפי סוג המילוי. הצרפתים ממלאים את הפחזניות בקרם פטיסייר ומוסיפים להם גלידת וניל ועיטורי שוקולד.פחזניות ממולאות...

לרגל חג השבועות, בחרנו להעניק לכם טעימה מהמתכונים המובחרים שבספר החדש “מיקי שמו-המיטב”, מתכונים חלביים אניני טעם ויפה מראה, שיעשו לכם את שולחן...

עם תחילת גדיד התמרים ולקראת ראש השנה ממליצים ב”חצר כנרת”, יצרני מוצרי התמרים הגדולים בישראל, על שלושה מתכונים להכנת עוגות עם סילאן או ממרחי תמרים...

עוגה גבוהה, נימוחה וטעימה מאוד. יש להכין יום לפני ההגשההחומרים הדרושים (ל 12-14) kiui_chees_cake_180_01.jpg 3 גביעי גבינה רכה 5% (או גבינת סקי של 750 גרם) 1...

העוגה אהובה עלינו בכל עונות השנה. בקיץ מעדיפים לא פעם עוגות קרות, ללא אפייה, כמו עוגת גבינה ופירורים. אולם בתקופה זו של השנה הבית שמח כאשר התנור מופעל.עוגת...

“קונדיטורית אביב” מעניקה מתכונים מתענוגות החורף מהליין חדש שלה ומספר טיפים להכנת עוגה חמה וביתית. ככל הידוע היו אלו בני שבט המאיה שגילו ראשונים...

“חומרים מעטים שומרים על טעמם ואיכותם גם לאחר שהם מחוממים שנית להגשה. צורת החימום, משך החימום וההגשה של העוגה – הם הגורמים העשויים להפוך עוגה פשוטה למעדן...

שלא כמו עוגות הדבש המסורתיות, גרסה דלת שומן זו אינה מתוקה מדי. למרות שהיא מכילה רק רבע מכמות השומן שיש ברוב עוגות הדבש, עדיין נותרת לחה וטעימה...

עוגת גבינה ניו-יורקית, שרכשה לה מוניטין כעוגה עשירה, בעל מירקם צפוף, עסיסי ומלא טעם. זוהי עוגה שקונים במעדניות, ב”דליקטסן” של ניו יורק וגם מגישים...

מקור השם polvorones בשפה הספרדית שפרושה אבק בשל היותן מאוד שבריריות ונימוחות, לכן הן נמכרות בקונדיטויות ביחידות בודדות ארוזות בנייר. הבצק בנוי בעיקר משקדים...

לתחלואי החורף שנמוג לאיטו בימים אלה, מציע אייל שני, שף מסעדת ברונו וקייטרינג “מלח הארץ” מתכון שכולו בריאות וטעם טוב.Bellini_t180k-n_6-2-05_01.jpg...

אם נותרתם עם מלאי פירות יבשים, הינה מתכון מצוין של בני סיידא מ”בית השף הלבן”Strude Drid-fruit_t180k-n_01.jpg פירות יבשים, הם ספקי אנרגיה גדולים מאד...

עוד עוגת שוקולד וגבינה שהכנתה קלה ומהירה, התוצאה עוגת שוקולד וגבינה בטעם מדהים המתאימה לאירוח ולסתם קפה ועוגה של אחר הצהרים.המצרכים: לבצק השוקולד 3/4 מרגרינה...

תבלו את מזונותיך בקינמון. ניתן להוסיף את התבלין למאפים שונים, למשקאות חמים, לשפשף אותו על תבשילי עוף או לפזר אותו מעל פופקורן חם.cinnamon_cake_180k-n_01.jpg אם...

הדוגמניות יאנה קלמן וקים רוסליקוב אפו עוגת קיץ במטבח המלון הסקוטי החדש בטבריה, המתכון נכתב ע”י שף המלון – שוקי טולדנו. עוגת קיץ של השף שוקי טולדנו מלכות...

עוגה שממש “נמסה” בפה בטעם שוקולד עם קפה, שימו לב העוגה מכילה אלכוהולהחומרים הדרושים: ל כ-12 מנות. choclate_cake_180_01.jpg 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת...

מסקרפונה, היא גבינה איטלקית לבנה ושמנה מאוד, ומובן שמייצרים אותה גם בארץ. היא מחכה לכם במקרר הגבינות במרכול, ונא לא לחפף.tiramisu_100k-n_01.jpg את ההקדמה הטובה...

זוכרים את ’סיר-הפלא יש לו תחייה מחודשת מכינים בו עוגות, שאגב לא מביישות אף אופה מקצועית, על… הגאז!orangeapricot_180_01.jpg זוכרים את ’סיר-הפלא?’ כן, סיר...

פירוש השם “טירמיסו” הוא “הרם אותי גבוה”. זה מתייחס לאלכוהול שבליקר שבו טבולים וספוגים הבישקוטים, שאמור לעזור למצב הרוח להתרומם לגבהים...

כבר בשנת 1989 נכנס השימוש ב: “בא לי לאכול קפולסקי” – סלוגן שהושרש בקמפיין תדמיתי והוא מוכר עד עצם היום הזה.כולם יודעים מה זה ואיך מכינים פאי...

המתכון לחנוכה, בקטיגוריה זו, מבוסס על רכיבים מן הצומח בלבדהמצרכים (ל-24 לביבות): sufgania_100_001.jpg 5 תפו”א גדולים קלופים. 1 בצל גדול. 4 ביצים. 1/3 כוס...

רשת הקונדיטוריות ’אינגליש קייק’ מציעה מתכון קל להכנת סופגניות אווריריות וטעימותsufgania_t180_01.jpg מצרכים להכנת 20 סופגניות: 1 ק”ג קמח. 85 גרם מרגרינה...

לרגל חג השבועותcheese_cake_180k-n_01.jpg מוצרים לבצק: 1 חלמון 70 גרם חמאה 1 עד ¼ 1 כוסות קמח תופח 2 כפות שמנת חמוצה 1 שקית סוכר וניל 3 כפות סוכר למלית: 1...

מאפה מלחם חמים וגבינה, הוא מאכל פשוט וטעים, קל מאד להכנה ומצטרף בלי בעיה למחלקת “לנצח את היום”430_id=2184_01.jpg מוצרים: 10 פרוסות לחם לבן לא טרי...

כדי לקבל השראה ולזכות בקצת חדוות אפייה, בלי לחשוב על כל הכלים המלוכלכים שמחכים בסוף, כדאי לבקר במיקבץ אתרים שיעשו לכם את החג<!–byte_01.htm–>

לפרי הדובדבן ערכים תזונתיים רבים: מאחר והוא פרי אדום הינו בעל ערכים תזונתיים רבים וחיוניים כמו תועלת לראייה, לרמת הכולסטרול הטוב, מטיב ומווסת את מערכת העיכול...

1<!–bazek_01.htm–>

1111המצרכים 1 כוס חמאה מומסת 2 כוסות סוכר 4 ביצים 1/2 כוס אבקת קקאו 2 כפיות תמצית וניל 3/4 כוס קמח 200 גרם שוקולד מריר קצוץ 3/4 כוס אגוזים קצוצים 1 קופסת...

mafe02.jpg430_black_magic_00.jpg המצרכים: לציפוי: 50 גר’ מרגרינה 1 כף מיץ לימון 100 גר’ שוקולד מריר קצוץ 1 ביצה 2 כוסות אבקת סוכר 1 כף תמצית וניל כוס אגוזי מלך...

11עוגיות מזל אלו המוכרות מהמסעדות הסיניות אך עדיין לא ניסיתי אותו עוגיות מזל חומרים: 2 חלבונים 1/4 כוס קמח לעוגה 1/4 כוס סוכר 1/4 כוס שקדים קצוצים דק 1/8 כפית...

11עוגת סולת לסירופ: 2 כוסות מים 1 כוס סוכר מס’ טיפות מי ורדים מיץ מ- 1/2 לימון למלית: 250 גרם מרגרינה 1/2 2 כוסות מים (או כוס וחצי חלב וגביע שמנת חמוצה) 1/2 2...

עוגויתעוגיות תפוז ללא סוכר מספיק ל :כ 60 מנות החומרים: 1 תפוז בינוני 1/2 כוס מרגרינה 2 כפות תחליף סוכר 1 ביצה 2 כוסות קמח 1/2 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית אבקת סודה...

11עוגת שוקולד ללא סוכר מספיק ל :כ 25 מנות החומרים: וחצי מרגרינה 1 ורבע כוסות חלב 2 כפיות קקאו ללא סוכר 2 כפיות קפה אגוזים של טסטר’ס צוייס 20 שקיות סוכרזית של...

יש לכם, מתכון טעים של עוגה, לימי הקיץ החמים והעליזים, שתפו אותנו ושלחו למערכת.הינה לדוגמא, הגולשת העונה לשם רינה ואזה, משגרת לנו, “מתכונעים”...

בראוניס עסיסיים – chewy brownieschewy brownies בראוניס עסיסיים – CHEWY BROWNIES מעט יותר קמח, מוסיף לבראוניס האלו את העסיסיות שלהם. חשוב מאוד לא...

בראוניס “בלונדינים”בראוניס “בלונדינים” המצרכים 2 כוסות סוכר חום דחוס 2/3 כוס חמאה 2 ביצים 2 כפיות תמצית ווניל 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת...

22עוגת דלעת המצרכים: 3 כוסות סוכר 1 כוס שמן 2/3 כוס מים 2 כוסות דלעת קצוצה בבלנדר 4 ביצים 31/2 כוסות קמח 11/2 כפיות מלח 1 כפית קינמון 1/2 כפית אגוז מוסקט כפיות...

מאפינס בננה ואגוזי מלךמאפינס בננה ואגוזי מלך המצרכים 3 בננות בשלות 1/2 כוס סוכר לבן 1/2 כוס סוכר חום 2 ביצים 100 גר’ חמאה או מרגרינה מומסת 1 כוס קמח לבן 1 כוס...

457_osem_04.jpgיש עוגות שקשה לסרב להן. סלסלות קרם וניל למשל, או עוגת תפוחי עץ עם קצף. עוגות מפנקות, נימוחות בפה, שעושות טעם של עוד. לאור הביקוש הרב, הוציאה...

לעצלנים מבינכם, כדי להפתיע את הבעל או החבר מתכון לעוגה קלה להכנההחומרים: 150 גרם שוקולד ¾ מרגרינה 3 ביצים שמנת מתוקה תמצית רום סוכר אופן ההכנה: 150 גרם שוקולד...

עוגות שאפשר להכין בכל יום רגיל וגם בכל חג שהופכות כל מסיבת תה וכל כוס קפה לחגיגה מפירות ארצנו הקטנטונת גם תפוז וגם תפוח ניחוחות הארץ מהצפון...

שתי עוגות לחג וגם לימי החול מתאימות לכל מסיבת תה430_ogot_deva_saron_01.jpg עוגת דבש החומרים: לתבנית בקוטר 24 ס”מ ¼ כוס סוכר. ½ כוס שמן. 3 ביצים. 1 כוס...

העוגיות מתקבלות לא קשות, יש לצנן אותן, בתבנית כשהן מתקררות הן מקבלות את היציבות הנדרשתchocolarte cookies_tr180k=n_02.jpg מתכון מיוחד לאוהבי השוקולד באשר הם...

עוגיות פריכות עם ריח מתוק ששומרות על טריות וזמינות למבקרים מפתיעים… מתאימות להכנה עם הילדים (מגיל 4) בכיף! אחד מאותם המתכונים הבסיסים של סבתא. קל ותמיד...

mafe02.jpg430_ogot_topen_01.jpg סלסלות קרם וניל החומרים: החומרים לבצק: 1 ביצה או 2 חלמונים. 200 גר’ חמאה או מרגרינה. 2/3 כוס אבקת סוכר. גרידה מלימון אחד. חבילת...

mafe02.jpg430_ogot_gvina_01.jpg עוגת גבינה החומרים: החומרים לבצק: לתחתית ולרשת מעל. 1 ביצה או 2 חלמונים. 200 גר’ חמאה או מרגרינה. 2/3 כוס אבקת סוכר. גרידה...

mafe02.jpg430_ogot_kafe_01.jpg טורט קפה אוריינטל החומרים: 7 חלמונים, 7 חלבונים ¼ 1 כוס סוכר, ¾ 1 כוסות קמח תופח מאליו,+ 2 כפות קפה נמס, 1 סוכר וניל. הקרם: 2...

mafe02.jpg430_oga_ongarit_01.jpg החומרים: 4 ביצים ½ כוס סוכר 2 כפות קקאו 100 גרם שוקולד מריר ½ כוס אבקת סוכר ½ 1 שקיות שמנת מתוקה 1 חבילת אבקת גלטין מומסת ב 1...

mafe02.jpgעוגת תפוחים עם מקצפת מתכון של סוזי גיורא, זכרון יעקב חומרים: לעוגה בתבנית בקוטר 24 ס”מ: לבסיס: 1 – ½1 כוסות קמח רגיל 1/4 כוס אבקת סוכר...

יש כאלה שצובעים את השלכת ויש כאלה שצובעים את העוגה; עם צבע אדום ומרקם ציפוי השוקולד ההופך את העוגה לקטיפתית על הלשוןאופן ההכנה: שמנו שתי תבניות עגולות (9...

השף חיים כהן, אירח בתוכניתו את השחקנית ענת וקסמן, לקראת שבועות והדגים בין היתר, גם כיצד להכין “עוגת” גבינת פטה.430_id=2190_001.jpg השף חיים כהן...

המישמש, מצטיין בשיעור רב של קרוטין, שהופך בגוף לוויטמין A וכן הוא עשיר באשלגן. עכשיו תוציאו ממנו גם מרכיבים תזונתיים ועוגת מישמש בסטייל, תוך שעה וקצת...

כשיוצאים בעקבות הריח והארומה… כשמשעמם בפה, מאד קל להכנה והטעם פשוט נעים. מתכון מומלץ ופשוט של גריסיני מחיטה מלאה:גריסיני מחיטה מלאה גריסיני (באיטלקית:...

עוגת גבינה עם קצפת ותותים, חגיגית, לכל עת, לכל ארועמוצרים: 5 ביצים 1 כוס סוכר 1 ק”ג גבינת 9% 1/2 כפית תמצית שקדים 1 כפית תמצית וניל קליפת לימון מגוררת 4...

אם תניחו את הבצק על תבניות מאפין הפוכות תקבלו פריכיות בצורת פרח 🙂 אותן אפשר למלא בפודינג או כל קרם אחראופן ההכנה: 1. שמנו תבנית גדולה מרובעת . במחבת קטנה חממו...

מאפה אפרסקים ודבש בו אופים בתנור חם עד שהפרי רך והקרום חום. מגישים חם.חומרים: החומרים למלית: 6 אפרסקים 3 כפות דבש ½ כפית קינמון 2 כפיות מרגרינה 1 כף מיץ לימון...