יש לבקש מהקצב להפריד את הצלעות, אך לא את הבשר כך יהיה קל לחתוך את הצלעות למנות בזמן ההגשהכדאי לדעת: תהליך יישון הבשר הינו תהליך טבעי במהלכו נשמר הבשר במקררים...
כותבנובמבר 27, 2003
עדות המזרח מתים עליו, זהו החמין המצרי הקרוי “דפינה”. מתחכמי לשון טוענים כי זהו מאכל שממלא אותך עד לדפנות הקיבה…מוצרים: 1 ק”ג בשר בקר...
מרק בשר בסיסי, שבאמת כל אחד יכול להכין בעצמו מבלי להיות כזה שף גדול….soup _meat_id=3532_100_01.jpg מוצרים: (לכמות של ½ 2 ליטר) 1 רגל בקר, חתוכה לפרוסות...
מתכון עם הרבה רושם אבל גם עם הרבה טעם. מי שאינו מיומן לטפל בבשר, כדאי מאד שיבקש את עזרת הקצב בפריסת נתח הפילה ובשיטוח הפרוסות.מוצרים Pila_meat_id=3533_100_01...
אין תחמיץ ללא שמן. העדר שמן בתחמיץ יגרום את התייבשות הבשר. השמן המומלץ לצורך זה הוא שמן זית. המתכון בתוספת תבלינים יעניקו לבשר רכות ואיכות.steak_rom_t180_01...
צלי עגל ממולא בפירות יבשים מוצרים (6 מנות) ½ 1 ק”ג עגל חלב (כף, שייטל, קאצ`קע, או ויסבראטן) 300 גרם שזיפים מיובשים 100 גרם משמש מיובש ½ 1 כוסות יין אדום...
קציצות ברוטב עגבניות; מבשר טחון טרי (כתף, צוואר); מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה. אם חסרים נוזלים מוסיפים מעט יין אדום. מגישים על אורז לבן או מקרוני.מוצרים: 600...