Category - דגים

חריימה של יהדות יוצאי לוב

חריימה נפוץ בעיקר במטבח יהודי לוב. אופן הכנת התבשיל אינו אחיד, אך בסיסו בישול של דג שומני, דוגמת דקר (לוקוס בלשון עממית) או ספרוס זהוב (המכונה; דניס), ברוטב...

דגים

חריימה מרוקאי

כמו שאמא עושה, מוגש לכם, חריימה מרוקאי, חריף, שעושה מדגדג בפה… הכינו את הממחטות חריימה מרוקאי, (חְרַיְימֶה), הוא מאכל צפון-אפריקאי מסורתי, העשוי לרוב מדג...

Topics