הדיאטנית קלינית ליטל פיינגרץ ברשת הנשית המובילה סטודיו סי, לחיטוב, לעיצוב, לכושר ולהרזיה, מסבירה מדוע אנו מרגישים יותר רעבים בים או בבריכה? ומדוע אנו טועים כשאנו מחפשים פתרונות קלים וזמינים וקונים צ’יפס עם קטשופ, שניצולנים, מיצים, גלידות ושייקים רק כדי להשתיק את הרעב ש”תקף” אותנו בשיאם של ימי הקיץ עם החשיפה לשמש, הרוח והמים ומציעה איזה מזונות בריאים כדאי שניקח אתנו לחוף הים ואו אל בריכת השחייה.
■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן נעים’ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.
ליטל פיינגרץ, דיאטנית קלינית ב’סטודיו סי’, הרשת הנשית המובילה בישראל, לחיטוב, לעיצוב, לכושר ולהרזיה, הציגה בפנינו מחקר שהתפרסם כבר בשנת 2005 בכתב העת international journal of sport nutrition and exercise metabolism, אשר הראה ומוכיח, כי פעילות גופנית בבריכה או שהייה נייחת במים, גורמת ל… תיאבון מוגבר יותר מאשר פעילות גופנית בחוץ.
█ מדוע אנחנו מרגישים רעב אחרי רחצה בים או בבריכה?
במחקר ההוא השתתפו 11 גברים, שעשו פעילות גופנית במים למשך 45 דקות, המתאמנים עשו את אותה פעילות פעם אחת בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס ופעם שנייה בטמפרטורה של 33 מעלות. עלה, כי הגברים שעשו פעילות גופנית במים בטמפרטורה של 20 מעלות, צרכו בממוצע כ-44% (אחוז) יותר קלוריות לעומת אותם גברים שעשו פעילות גופנית בטמפרטורה של 33 מעלות צלזיוס.
עוד הראה המחקר, כי טמפרטורת המים היא המשפיעה ביותר על הגברת התיאבון. כלומר, השהייה במים קרים יותר תגרום לנו להרגיש רעבים יותר. האם אתם בדקתם אי פעם האם אתם מרגישים רעבים יותר אחרי כניסה לג’קוזי או סאונה או אחרי רחצה בים או בבריכה?
[IMG SRC=ArtPic/VegetablesSaladRichInFiberVvitaminsAndMinerals_430x412k-n_03-08-16_01.jpg WIDTH=430 HEIGHT=412 BORDER=0 ALT=”הסלטים הם פתרון מושלם לארוחה בריאה ומשביעה | צילום: ארכיונעים| עיבוד צילום: שולי סונגו ©” ]הסלטים הם פתרון מושלם לארוחה בריאה ומשביעה
█ המזונות שכדאי לקחת אתנו מהבית לבילוי בים או בבריכה?
אחרי שהבנו מדוע אנחנו רעבים יותר אחרי רחצה בים או בבריכה, כדאי שנערך נכון לקחת עמנו מזונות משביעים ובריאים יותר. לצורך כך, שאלנו את ליטל פיינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי, אילו מזונות מומלץ שניקח אתנו אל הים או אל הבריכה?
“כדאי לאמץ את כלל הזהב החשוב, כי ניקח אתנו אל הים או אל בריכת השחייה מזון שיהיה; קל משקל, נוח לקחת, מרענן, טעים ושאפשר לשמור על טריותו במשך כל שעות הבילוי שלנו… מה עוד כדאי לקחת כשהרעב תוקף אותנו? הדיאטנית פיינגרץ; משיבה;
★ פירות על מקל
תחליף לממתק בריא שהילדים מאוד אוהבים, והכי כיף שאפשר לאכול את זה כמו שאוכלים ארטיק על מקל. רצוי לקחת את פירות הקיץ הקשים, כמו; שזיפים, אגסים, ענבים, עיגולי אבטיח, מלון, ולהכין מהם “שיפודי פירות” במגוון צבעים.
◄ איך מכינים?
חותכים פירות שאוהבים לקוביות משפדים אותם על שיפוד ואוכלים. רצוי לשים את כל השיפודים בקופסה תרמית ובה אפשר לשים קוביות קרח לשמירה על הטריות.
★ סלט קיצי מרענן
ישנם הרבה סלטים שניתן לקחת אתנו לים או לבריכה השומרים על טריותם בחוץ. הסלטים הם פתרון מושלם לארוחה בריאה ומשביעה. הירקות עשירים בסיבים תזונתיים, התורמים לתחושת השובע ועשירים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון ובכלל אם נוסיף קטניות ודגנים מלאים העשירים גם הם בסיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים, נזכה לאכול ארוחה בריאה ומשביעה.
◄ אז אילו סלטים אפשר לקחת אתנו לחוף הים?
סלט בורגול ועדשים שחורות, סלט קינואה עם אגוזי מלך וחמוציות, סלט קינואה עם ירקות, סלט פסטה, וסלט אנטיפסטי קר.
★ מאפינס ופשטידות
ניתן להכין פשטידות או מאפינס מירקות או קטניות, לשמור אותם בקירור לפני שמוציאים אותם ואז כשמגיעים לים ולבריכה, אוכלים אותם בטמפרטורה הרצויה.
אפשר להכין פשטידת ירקות או מאפינס על בסיס קמח מלא
אפשר להכין פשטידות המבוססות על ירקות או מאפינס על בסיס קמח מלא עם ירקות או קטניות, או מאפינס קינואה וירקות. היתרון במאפינס שהוא קל משקל, ניתן לארוז באריזות אישיות, ושומר על טריותו.
★ כריכונים עם ממרחים בריאים
לחם לא מתקלקל מהר בחוץ, ולקחת אתנו כריכונים זה קל ונוח וגם אופציה בריאה ומשביעה, קחו אתכם לחם שיפון, כוסמין, לחם מלא או דגנים.
◄ אילו ממרחים בריאים כדאי למרוח בכריך שישמרו טריים?
אפשר למרוח בכריך ממרח פסטו בהכנה ביתית, טחינה גולמית מ-שומשום מלא (רצוי לא טחינה מוכנה, כי היא אינה שומרת על טריותה בחוץ), אבוקדו עם מיץ לימון (כדי למנוע השחרה), ממרח תמרים, ו-ממרח אגוזים בהכנה ביתית.
★ ירקות טריים לחוף ולבריכה
העדיפו לקחת אתכם “ירקות קשים” שלא יתקלקלו בחום. מקלוני גזר, קולורבי, סלרי, שומר, מלפפון, צנונית ופרחי כרובית הם בהחלט אופציה טובה. טפטפו עליהם מיץ לימון טרי המסייע בשמירה על טריותם. אחסנו בקופסה תרמית וצאו לחוף הים.
★ קחו לכם תמרים ואגוזים והמתיקו את יומכם
עוד נשנוש וקינוח מתוק, טעים ובריא, שמחליף את הפיצוחים למיניהם, הוא תמר לח עם אגוז או שקד. האגוזים עשירים ב; אומגה 3, מגנזיום, סידן, ברזל, חלבונים וויטמין E. השקדים עשירים בוויטמינים ומינרלים, כגון; ברזל, מגנזיום, אבץ, וויטמיני B ,E ו-C.
התמרים עשירים ב’סיבים תזונתיים’ וקצב ספיגת הפחמימות לדם (האינדקס הגליקמי) בינוני-נמוך, מה שתורם לתחושת השובע לאורך זמן. מדד גליקמי או אינדקס גליקמי (Glycemic index, בר”ת: GI) הוא מערכת דירוג לפחמימות המבוססת על השפעתן על רמת הגלוקוז ב-דם, שהומצאה על ידי ד”ר דייוויד ג’. ג’נקינס בשנת 1981.
בימי הקיץ החמים, כדאי שנתארגן נכון ליום קיצי בבריכה או בים, וכך נמנע אכילה של אוכל מהיר וזמין בחוץ העשיר ב-קלוריות, שומן וסוכר ופחות בריא לנו.
שיהיה לכם קיץ נעים ובריא!
הוסף תגובה