Home » שיפודי קבב עם ירקות בליווי סלסה לרגל עונת המנגלים והפיקניקים
בשרים | Meats חגים, חגי ישראל חדשות מאכלי עמים | People's Food מאכלים לחג הפסח

שיפודי קבב עם ירקות בליווי סלסה לרגל עונת המנגלים והפיקניקים

שיפודי קבב עם ירקות בליווי סלסה של השפית סבינה ולדמן עבור טיב טעם | מחברת מתכון: סבינה ולדמן | צילום: דניאל לילה | סטיילינג: עמית פרבר | עיבוד צילום: שולי סונגו ©
סבינה ולדמן, שפית

לרגל פתיחת 'עונת המנגלים' וה"פיקניקים" רשת 'טיב טעם' מציעה מתכון עסיסי להכנת שיפודי קבב עם ירקות בליווי רוטב סלסה (Salsa) מקור המילה מלטינית; מלח הוא sal וsalsa פירושו מלוּח.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה' ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.

מדובר סוג של רוטב חריף, הכולל במרבית המתכונים עגבניות. זהו רוטב טיפוסי של המטבח המקסיקני, במיוחד הסוגים המשמשים כמטבלים.

טיפ; בבשר בקר טרי רצוי לטחון את הבשר פעם אחת ולא פעמיים, זאת כדי שישמור על העסיסיות בזמן הצלייה. לכן, יש לבחור נתחים עם יותר חלקי שוּמן – ובכלל מומלץ להגיד לקצב או לרכוש בשר המיועד במיוחד לצלייה כקבב.

שיפודי קבב עם ירקות בליווי סלסה

רכיבים להכנת הקבב;

  • חצי קילו גרם בשר טלה טחון,
  • 1 בצל לבן גדול קצוץ דק,
  • 1 כוס תערובת עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה, כוסברה ונענע,
  • 3 כפות שמן זית,
  • 1 כפית גדושה מלח דק,
  • 1 כפית גדושה פלפל שחור,
  • 1 כפית בהרט.

להכנת רוטב סלסה;

  • 2 כוסות עשבי תיבול קצוצים; פטרוזיליה, כוסברה, נענע, שמיר, בצל ירוק,
  • 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק,
  • חצי כוס זיתים קצוצים דק,
  • 3 שיני שום כתושות,
  • מיץ וגרידת מלימון אחד,
  • 3/4 כוס שמן זית,
  • 1 כפית מלח אטלנטי.

להכנת השיפודים;

2 צנצנות פלחי ארטישוק רומאי,
1 צרור אספרגוס חתוך למקטעים באורך 5 סנטימטרים.

אופן ההכנה;

יש לערבב את כל רכיבי הקבב ומעבירים למקרר לחצי שעה – שעה. ובקערה לערבב את כל רכיבי הסלסה, מניחים להשרייה במקרר לשעתיים עד לילה שלם.

בעזרת ידיים רטובות יש ליצור קבבים באורך 5 סנטימטרים עובי 3 סנטימטרים. משפדים על שיפוד לסירוגין 3 קבבים עם פלחי ארטישוק ואספרגוס. ולהכניס למקרר למשך שעה.

מחממים גריל בחום גבוהה, מברישים את הקבבים בשמן זית. צולים על גריל משומן כ- 5 דקות מכל צד, לקבלת מידת עשייה MW. ולהגיש.

הגשה; מזלפים מעל הקבב 1-2 כפות גדושות של סלסה. בתאבון

מחלקת בשרים של 'טיב טעם' מציעה את חומרי הגלם המשובחים ביותר מבעלי כנף מיוחדים ועד נתחי בשר איכותיים. ב"טיב טעם" שמים דגש רב על איכות הבשר וטריותו, צוות מקצועי אשר יסייע בבחירת הבשר האידיאלי, שיטות הכנה וכמויות.

את מגוון חומרי הגלם ו'טיב טעם' ניתן לרכוש גם באמצעות אתר המכירות און ליין, משלוח גם בשבת; www.tivtaam.co.il. אתר ישרקו; www.israco.co.il.

No votes yet.
Please wait...

אודות הכותב

משה נעים

עורך אתר כאן ישראל (כאן נעים) בלי מורא ובלי משוא פנים. עיתונאי מגיל 14. עובד כיום באינטרנט. בן 65, אב לעורך דין אלירן נעים. לר' אביב נעים ולקצינה בקבע; חלי נעים, סבא מאושר לשתי נכדות אוריאן ול-מילה שרה. המוטו; "אילו לחיים הייתה מהדורה שניה, הייתי מתקן בה את כל השגיאות...".

הוסף תגובה

Click here to post a comment

Flickr

  • Unexpected visitor
  • Cactus Flower
  • L'allumeur de réverbère
  • Millésime vert-chou gaufré
  • The moon over top tree foliage
  • poisson bleu-perruquier
  • Handful
  • do not forget
  • Missing friend

About Author

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

  • KGuru - Knowledge Base WordPress Theme
  • Roogan - Podcast Theme
  • Toucan - WooCommerce theme for WordPress shop
  • Megaphone - Podcast WordPress Theme
  • Johannes - Personal Blog Theme for Authors and Publishers
  • Opinion - Magazine WordPress Theme
  • Trawell - Travel Blog WordPress Theme
  • Pinhole - Photography Portfolio & Gallery Theme for WordPress
  • Typology - Minimalist Blog & Text Based Theme for WordPress

View more

Calendar

מאי 2022
א ב ג ד ה ו ש
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • 10 Best Knowledge Base & Wiki WordPress Themes 2021 ספטמבר 15, 2021
      Running a successful online business requires an exceptional WordPress knowledge base theme that organizes documentation and helps customers. Customization options, intuitive navigation, unique layouts, and fast responsiveness are just some of the features you need. The following 10 WordPress wiki themes represent the best options for 2021 and beyond. Explore the full range to determine […]
      Dusan Milovanovic
    • How to increase WordPress Memory Limit (quick fixes) יוני 16, 2021
      Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
      Dusan Milovanovic
    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin מרץ 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] ינואר 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! נובמבר 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? ספטמבר 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide אוגוסט 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings יולי 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference יוני 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide מאי 14, 2020
      Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives