Topics

Featured

Herald Posts Slider

Video

Uniquely strategize progressive markets rather than frictionless manufactured products. Collaboratively engineer reliable.

Advertisement

Advertisement Small

Flickr

  • Danika
  • If you see something, picture something!
  • McGuffin's corner
  • Cour des Petites Écuries
  • rue de Paradis
  • rue Vieille-du-Temple
  • Le Bougainville
  • It was time to leave
  • Margerie "au chapeau"

About Author

ליהי לולו קרויץ

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

Calendar

מרץ 2021
א ב ג ד ה ו ש
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin מרץ 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] ינואר 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! נובמבר 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? ספטמבר 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide אוגוסט 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings יולי 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference יוני 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide מאי 14, 2020
      Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • What’s the best WordPress comment plugin to use? אפריל 13, 2020
      Wondering whether to use WordPress comment plugin or go with the native option? Here are our thoughts and recommendation on which one to choose. The post What’s the best WordPress comment plugin to use? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 12 WordPress Newsletter plugin recommendations מרץ 17, 2020
      What better way to gain more subscribers and grow your email list than with a little help of a top WordPress newsletter plugin, right? Only, with so many of them on the market – which one to choose? The post Top 12 WordPress Newsletter plugin recommendations appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives

    דברי מאפה המטבח של פאולינה (שטיינברג) סונגו מאפים ביצה טרופה מדוללת בכף מים מים קרים. מים רותחים מלח, סודה לשתיה סוכר סוכר חום או סילאן קמח לבן שומשום, פרג, מלח אטלנטי... (כל מה שאוהבים). שמן זית שמרים יבשים

    הָאוֹפָה פאולינה סונגו – מתכון בייגלה אמריקאי משגע חוּשים

    ישנם מספר סיפורים אודות מקור צורתו של הבייגלה. לפי אגדה אחת, אופה שהורשע בגניבה קיבל את ההזדמנות לבטל את גזר הדין אם יוכל ליצור לחם שדרכו ניתן לראות את השמש שלוש פעמים; האופה הפך את הבצק לבייגלה לפני האפייה. לפי סיפור אחר, הצורה מסמלת את מיקום הידיים של נזיר בתפילה ושלושת החורים מייצגים את השילוש הקדוש בנצרות. סמל עם 3 טבעות היה גם סמל ישן לסמן המאפייה בגרמניה, אך לא ניתן לדעת אם הסמל הופיע לאחר המצאת הבייגלה או לפניו.
    הָאוֹפָה פאולינה סונגו, מגישה מתכון בייגלה אמריקאי משגע חוּשים
    פאולינה סונגו ברקע: בייגלה אמריקאי

    בייגלה (בעברית; שְׁלוֹבִית) הוא חטיף אפוי, אשר משוזר לתוך צורה של לולאה. הבייגלה עשוי מקמח חיטה ומשמרים, לרוב בתוספת מלח או שומשום. על פי ויקיפדיה מהיסטורית הבייגלה לפי מקורות רבים, מקור הבייגלה בדרום גרמניה (שם הוא נקרא; “בְּרֶצֶל”), אחרים טוענים שהוא מגיע מחבל אלזס שבגבול בין צרפת וגרמניה.

    ■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’מתכונים כאן ישראל | אתר המתכונים של כל המדינה’ בפייסבוק או ב’טוויטר’.

    בייגלה אמריקאי, ישנם מספר סיפורים אודות מקור צורתו של הבייגלה

    יש הטוענים שמקורו בימי הביניים, אחרים – בתקופת רומא העתיקה או אפילו הקלטים. לפי הספר “היסטוריה של מדע וטכנולוגיה” המציא את הבייגלה נזיר איטלקי בשנת 610 לספירה, כ-פרס לילדים שלומדים תפילות.

    הוא קרא לרצועות הבצק האפוי, שמקופלות בצורה של ידיים שמחזיקות את החזה, פרסטיולה (“פרס קטן“).

    ישנם מספר סיפורים אודות מקור צורתו של הבייגלה. לפי אגדה אחת, אופה שהורשע בגניבה, קיבל את ההזדמנות לבטל את גזר הדין אם יוכל ליצור לחם שדרכו ניתן לראות את השמש שלוש פעמים; האופה הפך את הבצק לבייגלה לפני האפייה.

    לפי סיפור אחר, הצורה מסמלת את מיקום הידיים של נזיר בתפילה, ושלושת החורים מייצגים את השילוש הקדוש בנצרות. סמל עם שלוש טבעות היה גם סמל ישן לסמן המאפייה בגרמניה, אך לא ניתן לדעת אם הסמל הופיע לאחר המצאת הבייגלה או לפניו.

    במאה ה-18, מהגרים מדרום גרמניה הכירו את הבייגלה לצפון אמריקה ובעיקר לאזור פנסילבניה. מאפיות רבות קמו בפנסילבניה ומכרו בייגלים בתוצרת בית והפופולריות של המאפה, הלכה וגדלה.

    בשנת 2003, מושל פנסילבניה, מר אד רנדל, הכריז, כי 26 באפריל יהיה “יום הפרעצל הלאומי“, כדי להוקיר את חשיבות הבייגלה להיסטוריית המדינה והכלכלה.

    בייגלה אמריקאי מטריף חוּשים
    Yum
    הדפס מתכון
    מנות
    15
    מנות
    15
    בייגלה אמריקאי מטריף חוּשים
    Yum
    הדפס מתכון
    מנות
    15
    מנות
    15
    מרכיבים
    • 1 ק"ג קמח לבן מנופה
    • 11 גרם שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים
    • 2 כפות סוכר
    • 1 כף שמן זית
    • 1 כף מלח,
    • 560 מ"ל מים קרים.
    לבישול הבייגל
    • 3 ליטר מים רותחים
    • 1 כף סודה לשתיה
    • 2 כפות, סוכר חום או סילאן
    לציפוי
    • 1 ביצה טרופה מדוללת בכף מים או סילאן מדולל במים לפי הטעם
    • לפזר מעל שומשום, פרג, מלח אטלנטי... (כל מה שאוהבים).
    מנות:
    הוראות
    1. מנפים את הקמח לקערה, מוספים את השמרים והסוכר ומערבבים. מוספים את שמן זית והמים ולשים כ-3 דקות עם וו לישה להכנת בצקים הדורשים לישה - בצק שמרים (לחמים, לחמניות, בייג׳לס, עוגות)  במהירות איטית. מוספים את המלח וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות. מכסים ומניחים להתפחה כשעה. מוצאים את הבצק למשטח מקומח קלות ומחלקים ל-15 כדורים שווים. יוצרים בעזרת האצבע חור במרכז כל כדור ומרחיבים את החור בתנועות סיבוביות עד לקבלת צורת בייגלה. מחממים תנור ל-200 מעלות. מרתיחים את המים עם הסודה לשתייה והסוכר חום או סילאן בסיר רחב ושטוח. מכניסים את הבייגלים למים הרותחים, 2-3 בכל פעם. הופכים אחרי דקה-שתיים ומשאירים לדקה נוספת. מוציאים את הבייגלים בעזרת כף מחוררת ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה. מורחים ביצה טרופה ומפזרים; שומשום, פרג... אופים 5 דקות ומנמיכים את החום ל-180 מעלות. אופים עוד 15-20 דקות,עד שהבייגלה שחוּמים.
    הערות למתכון

    ?מצרפת מתכון באהבה של 'בייגלה אמריקאי' משגע חוּשים?

    אודות הכותב

    פאולינה סונגו

    פאולינה סונגו

    פאולינה, מטורפת על אפיה, בישול, עיצוב... מכינה עוגיות מרוקאיות, קינוחים... ניתן לבצע הזמנות לדברי מאפה בפרטי.

    מטורפת על אפיה, בישול, עיצוב... מכינה עוגיות מרוקאיות,קינוחים... הזמנות בפרטי.

    פאולינה סונגו היא אישה עצמאי/ת בעלת חברת אופטיקון 2000‏, למדה ‏פיזיותרפיה‏ ב-‏מכללת גודלמן‏, למדה ב-‏אורט דרסקי, עכו‏. להזמנות אפיה, בישול, עיצוב... עוגיות מרוקאיות, קינוחים, טל. 050-406-0498.

    הוסף תגובה

    Click here to post a comment