מחקר חדשני מצביע על קשר ישיר בין צפייה בטלוויזיה לצריכת ירקות ופירות ◄ צפייה בטלוויזיה, הינה הפעילות העיקרית של ילדים בארה”ב, למעט שינה וכי ילדים ובני נוער בגילאי 2-17 מבלים מולה בממוצע 22 שעות בשבוע ◄ לא מומלץ לשלב צפייה בטלוויזיה עם אכילה, אך אם כבר אוכלים, עדיף להגיש לילדים ירקות ופירות חתוכים בזמן הזה.
kids watching television_t180k-n_03.jpg
מחקר חדשני שנערך בבית הספר לרפואת הציבור ב-Harvard ופורסם בכתב העת המדעי היוקרתי לרפואת ילדים PEDIATRICS, מצביע על קשר ישיר בין צפייה בטלוויזיה לצריכת ירקות ופירות. החוקרים מצאו כי ילדים ובני נוער הצופים יותר שעות בטלוויזיה נוטים לצרוך פחות ירקות ופירות.
במחקר, שנמשך כשנתיים וכלל 548 ילדים בני 12 בממוצע, נבדק שיעור הצפייה בטלוויזיה אל מול שיעור צריכת ירקות ופירות. מממצאי המחקר, עולה, כי, ילד או מתבגר, הצופה בטלוויזיה 3 שעות ביום (שיעור הצפייה הממוצע במחקר הנוכחי) ומגביר את שעות הצפייה שלו בשעה אחת ליום, צורך פחות 2.25 מנות פרי וירק בשבוע, השקולים ל-110 מנות פחות בשנה, לעומת ילד שאינו צופה בטלוויזיה.
מן המחקר, עולה, כי צפייה בטלוויזיה, הינה הפעילות העיקרית של ילדים בארה”ב, למעט שינה וכי ילדים ובני נוער בגילאי 2-17 מבלים מולה בממוצע 22 שעות בשבוע.
במהלך שנה נחשף ילד אמריקאי לכ-20,000 פרסומות, באורך כולל של כ-150-200 שעות. 56% מהפרסומות הן למוצרי מזון ורק מעט מהן לירקות ופירות.
kids watching television_t180k-n_02.jpg
מחקרים קודמים הצביעו על קשר בין צפייה ממושכת בטלוויזיה על-ידי ילדים, לצריכת מזונות בעלי ערך תזונתי נמוך ולפעילות גופנית מועטת המביאים להשמנת יתר, אולם כאן לראשונה נמצא קשר ישיר בין צפייה בטלוויזיה לצריכה נמוכה של ירקות ופירות.
מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית ל’מועצת הצמחים’, מסבירה, כי; “הסיבה העיקרית לקשר הישיר שנמצא היא ככל הנראה חשיפה לפרסומות של מזונות בעלי ערך תזונתי נמוך, המביאות את הילדים לצרוך יותר מן המזונות הללו.
מזונות אלה, שלעתים אף משווקים במעטפת בריאותית, מככבים בפרסומות בשיעור גבוה הרבה יותר מאשר ירקות ופירות, ובשל כך הילדים גם מעודדים את הוריהם לרכוש עבורם את המוצרים הללו, אותם הם צורכים על חשבון הירקות והפירות”.
עוד הוסיפה מור-אופיר, כי “צריכת הירקות והפירות על-ידי ילדים ומתבגרים איננה מספקת. בארה”ב, רק אחד מבין חמישה ילדים צורך את הכמות המומלצת של ירקות ופירות )לפחות 5 מנות ליום).
גם בארץ המצב דומה, זאת על אף העובדה, כי לצריכת ירקות ופירות בתקופות הילדות וההתבגרות חשיבות רבה לבריאות הילדים בטווח הקצר והארוך”.
לפיכך, ממליצה מור-אופיר, “יש לשלב באופן קבוע ירקות ופירות בתפריט הילדים. חינוך להרגלי אכילה בריאים בגיל צעיר גם מעצב את הרגלי התזונה להמשך החיים. כדי להגביר את צריכת הירקות והפירות בקרב ילדים, בהקשר לתוצאות המחקר הנוכחי, מומלץ להגביל את שעות הצפייה בטלוויזיה ובמחשב לעד שעתיים ביום.
fresh vegetables logo_t180k-n_01.jpg
כעיקרון, לא מומלץ לשלב צפייה בטלוויזיה עם אכילה, אך אם כבר אוכלים, עדיף להגיש לילדים ירקות ופירות חתוכים בזמן הזה. מעבר לכך, חשוב, שההורים, יגבירו את החשיפה של הילדים לירקות ולפירות במשך כל היום, בכל הארוחות, כולל ארוחות הביניים. ילדים, כמו מבוגרים, נוטים לאכול מה שנגיש, חתוך ומוכן לאכילה.
צלחת מגוונת וצבעונית, למשל, של ירקות ופירות חתוכים מכל קבוצות הצבע; אדום, ירוק, כתום, לבן סגול* – תסייע להגברת הצריכה”.
האדום – למניעת סרטן ומחלות לב;
הכתום – לשמירה על תפקוד תקין של מערכת החיסון ולמניעת סרטן;
הירוק – לשמירה על ראייה תקינה, להאטת הזדקנות העין ולחיזוק העצמות;
הלבן – לשמירה על בריאות כלי הדם והלב, וכן למלחמה בחיידקים ובדלקות;
הסגול – להאטת תהליכי ההזדקנות ובפרט הזדקנות המוח, “אנטי-אייג’ינג” בפעולה.
הוסף תגובה