Home » אגסים
פירות

אגסים

הפרי הקסום הודות לטעם, העסיסיות והארומה – קבלו את האגס
אגסים
מי אינו אוהב את הפרי המתוק והעסיסי, בעל הצורה האופיינית והמיוחדת, שנקשרו לו כתרים ודימויים כה רבים”.

agasim_215_01.jpg

ציון הדרך למיפנה ביחס ובתודעה לאגס, החלה לפני כשנתיים, כשבטקס חגיגי בראש-פינה, נערך טקס השקת המותג “אגס ישראלי”. מיתוג ה”אגס הישראלי”, התאפשר הודות לשיפור משמעותי שחל בשנים האחרונות באיכות הפרי המשווק ובשל בצורך להבדילו מאגסים מיובאים, שאין תוכם כברם.

יבול האגסים לפני כשנתיים, עמד על כ-28,000 טונות, היקף שאמור לספק את צריכת האגסים השנתית בישראל. 15,000 דונם אגסים נטועים בישראל, בעיקר בצפון הארץ. אזורי הגידול העיקריים הם אזור ראש-פינה, בקעת קדש ודרום רמת הגולן. הגובה והטמפרטורות הקרירות, מספקות תנאים אופטימלים לגידולו באזורים אלה.

בשל עסיסיותו, נוהגים לקשור את האגס לפירות הקיץ, אך אגסים יש כל השנה. הזנים העיקריים הגדלים בישראל, הם ספדונה וקוסצ’יה, זנים נוספים הם ספדוצ’ינה וג’נטיל. בסקר איכותי, שיזמה לאחרונה, מועצת הפירות, מנו הצרכנים את יתרונותיו של האגס: עסיסי, מתוק, בעל קליפה רכה הניתנת לאכילה, רך ומתאים לילדים ואינו משמין.

הגודל המועדף על הצרכנים הוא פרי גדול עד בינוני. המשתתפים הביעו את העדפתם לתוצרת המקומית, לאגס הישראלי, על פני אגס מיובא, הודות לטעם, העסיסיות והארומה.

האגס, הוא ממשפחת השושניים, וצבעם של הזנים בישראל הוא ירוק או צהוב. אגס מכיל סיבים תזונתיים ועשיר באשלגן ובריבופלאבין (B12), ובזכות זה ידוע גם כפרי מזין, מלבד היותו טעים, עסיסי וארומתי.

קוטפים את האגסים כאשר הם כמעט בשלים, אך ניתן לשומרם תקופה ארוכה בקירור מבוקר.

מקורם של האגסים מאירופה ומאסיה. הזנים המתורבתים הראשונים נבחרו ממיני בר בתקופות הפרה-היסטוריות. בתקופת ימי הביניים המאוחרות, מוזכרים באיטליה, 232 זנים של אגס, באנגליה נודעו בשנת 1842, יותר מ-700 זנים, וב- 1860, הזכיר הסופר האמריקאי, פילדס, 850 זנים. ארצות הגידול העיקריות הן: איטליה, ארצות הברית, סין, גרמניה המערבית, יפן, צרפת וספרד.

חלק ניכר מיבול האגסים, בעולם משמש לשימורים, מיצים, לפירות מיובשים, לשיכר, למשקאות חריפים, לריבות ועוד. האגס הישראלי, נאכל ברך כלל טרי, אך הוא מתאים גם לאפייה, לעוגות, ללפתנים ולסלטים.

אם יש לכם חשק לאגסים – למתכוני אגסים – לחצו כאן

לטיפים בנושא אגסים – לחץ כאן

* בתמונות המוצגות בנושא האגס, מדגמנת: מעין שגב – מצוות “פירות הגולן” עם אגסים טריים, מוכנים לשיווק.

No votes yet.
Please wait...

אודות הכותב

כתב מתכונים כאן ישראל

כתב מתכונים כאן ישראל, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

הוסף תגובה

Click here to post a comment

About Author

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

  • Roogan - Podcast Theme
  • Toucan - WooCommerce theme for WordPress shop
  • Megaphone - Podcast WordPress Theme
  • Johannes - Personal Blog Theme for Authors and Publishers
  • Opinion - Magazine WordPress Theme
  • Trawell - Travel Blog WordPress Theme
  • Pinhole - Photography Portfolio & Gallery Theme for WordPress
  • Typology - Minimalist Blog & Text Based Theme for WordPress
  • Gridlove - News Portal & Magazine WordPress Theme

View more

Calendar

אפריל 2025
א ב ג ד ה ו ש
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • How Adding Slack Bot Boosted Our Culture of Appreciation יולי 3, 2024
      Sweet Kudos is a Slack bot that enhances employee recognition, rewards, and celebrations within your team. It empowers team members to express gratitude and appreciation effortlessly by giving virtual Kudos. The post How Adding Slack Bot Boosted Our Culture of Appreciation appeared first on Meks.
      Dusan Milovanovic
    • 10 Best Knowledge Base & Wiki WordPress Themes 2021 ספטמבר 15, 2021
      Running a successful online business requires an exceptional WordPress knowledge base theme that organizes documentation and helps customers. Customization options, intuitive navigation, unique layouts, and fast responsiveness are just some of the features you need. The following 10 WordPress wiki themes represent the best options for 2021 and beyond. Explore the full range to determine […]
      Dusan Milovanovic
    • How to increase WordPress Memory Limit (quick fixes) יוני 16, 2021
      Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
      Dusan Milovanovic
    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin מרץ 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] ינואר 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! נובמבר 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? ספטמבר 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide אוגוסט 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings יולי 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference יוני 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives