Home » ספגטי בראגו בולונז – כשר לחג הפסח, מתכון של המותג ברילה
חגים, חגי ישראל חדשות אוכל מאכלים לחג הפסח מתכונים | recipesisrael.co.il

ספגטי בראגו בולונז – כשר לחג הפסח, מתכון של המותג ברילה

רוטב בולונז הוא רוטב לפסטה שמקורו בבולוניה, איטליה, המבוסס על בשר טחון, פנצ'טה (בשר מעושן), רסק עגבניות, גזר, בצל, סלרי, קצת ציר ירקות, שמן זית או חמאה, חלב ויין לבן. רצוי להגיש את הרוטב עם פסטה רחבה, בייחוד טליאטלה או עם פסטה קצרה ריגטוני וגם כבסיס ללזניה. יש לשים לב שלא להפריז בכמות רסק העגבניות, ברוטב המקורי משתמשים בכמות קטנה בלבד, כאשר מרכיבו העיקרי הוא הבשר הטחון.

 

ספגטי בראגו בולונז, כשר לחג הפסח | צילום: נמרוד סונדרס | עיבוד צילום: שולי סונגו ©
ספגטי בראגו בולונז

לרגל השקת סדרת המוצרים החדשה והכשרה לפסח של 'ברילה'; ספגטי, פוזילי ופנה, מציע המותג ברילה ארוחת חג כשרה לפסח (לאוכלי קטניות); ספגטי ב-ראגו בולונז! ירקות שורש, עשבי תיבול, יין, בקר והרבה זמן. אלה החומרים שמהם עשוי ה'ראגו בולונז'. ניתן להוסיף עוד חומרי גלם ארומטיים, כמו; פטריות טריות או מיובשות, עגבניות מיובשות, קוביות של בשר מעושן ועוד ירקות שורש שאוהבים – למשל; כרישה, שומר או לפת קצוצים.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה' ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.

ברילה היא חברת מזון משפחתית איטלקית. החברה נוסדה בשנת 1877 והפכה לקבוצה בינלאומית הפעילה בלמעלה מ-100 מדינות.

החברה היא המובילה בעולם בשוק הפסטה וביבשת אירופה בתחום הרוטב המוכן לשימוש. החברה שולטת בתחום מוצרי המאפה באיטליה ובענף הקרקרים בסקנדינביה.

היא מוכרת ברחבי העולם כסמל של הידע הקולינרי האיטלקי; "אנחנו אופים ויצרני פסטה. זו העבודה של המשפחה שלנו כבר ארבעה דורות, עם עזרתם של שותפים מעולים.

זה התחום היחיד שבו אנחנו יכולים לנסות להשתפר כל יום". – גוידו ברילה.

סדרת ברילה לפסח, תשווק במהדורה מוגבלת, היא  עשויה מתערובת ייחודית של קמח תירס לבן, קמח תירס צהוב ואורז (ללא גלוטן).

סדרת המוצרים  מצטיינת בטעם משובח, מרקם אחיד ששומר על צורתו ונגיסוּתו גם לאחר הבישול, בדומה לכל המוצרים מבית ברילה, המצטיינים באיכות פרימיוּם וטעם של פסטה איטלקית אמיתית. 

אייקון ספגטיספגטי בראגו בולונז

 חומרים ל-6 מנות;

  • 1 חבילה ברילה ספגטי כשר לפסח
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 בצלים קצוצים דק-דק או מגוררים על פומפייה
  • 2 גזרים קצוצים דק-דק או מגוררים על פומפייה
  • 2 גבעולי סלרי קצוץ דק
  • 2-3 שיני שום
  • 2 עלי דפנה
  • צרור עשבי תיבול טריים – אורגנו, תימין, מיורן ורוזמרין או 1 כפית גדושה תערובת עשבי תיבול יבשים
  • 700 גרם בשר בקר טחון (עדיף מנתח שיש בו שומן כמו צלעות)
  • מלח ופלפל שחור טחון טרי
  • חצי כוס יין אדום יבש (לא חובה)
  • 1 קופסה (400 גרם) שימורי עגבניות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • מלח ופלפל שחור או צ'ילי גרוס

█ אופן ההכנה;

מכינים את הראגו: מחממים שמן זית בסיר רחב וכבד. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי הקצוצים ומאדים כ-5 דקות או עד שהם מתרככים מעט.

מוסיפים שום, תבלינים ועשבי תיבול ואת הבשר הטחון. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לטגן עד שהבשר עשוי ומתחיל טיפה להזהיב. מוסיפים יין, נותנים לו להתאדות.

מוסיפים את העגבניות משני הסוגים, מוסיפים עוד כוס מים רותחים. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנטנה שעה וחצי ואפילו יותר. עד כאן אפשר ואפילו רצוי, להכין מראש.

לפני ההגשה מביאים לרתיחה סיר גדול עם מי מלח ומבשלים את הפסטה 2 דקות פחות ממה שכתוב בהוראות על האריזה.

במקביל מחממים את הרוטב. אם הוא סמיך מדי מדללים במעט מים רותחים. טועמים ומוודאים שהוא טעים ולא חסר מלח, פלפל או שמן זית.

מוסיפים את הפסטה המסוננת לסיר הרוטב, יחד עם חצי כוס ממי הבישול, מערבבים, מבשלים יחד עוד 2 דקות.

█ טיפ קטן, מטעם השף של ברילה; כדי להגיע לדרגת אל דנטה מושלמת, ניתן לבשל דקה אחת פחות מהמצוין על האריזה ולהשלים את הבישול בתוך הרוטב.

מתכון ספגטי בראגו בולונז הובא לפורטל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות של כל המדינה באדיבות "ברילה" באמצעות משרד "דניאלה רייבנבך תקשורת" המתמחה במתן שירותי יחסי ציבור, דוברות וייעוץ תקשורתי בבעלות דניאלה רייבנבך באמצעות התקציבאית הגב' זיוה וייס.

No votes yet.
Please wait...

Topics

Advertisement

Advertisement Small

Flickr

  • far away
  • Austerlitz
  • à Bernardin de Saint P. (Louis-Joseph Holweck) 1907
  • point de vue
  • Lya
  • let it be
  • deck
  • roof top
  • By night big cats are on the pier ...

About Author

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

Calendar

אוקטובר 2021
א ב ג ד ה ו ש
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • 10 Best Knowledge Base & Wiki WordPress Themes 2021 ספטמבר 15, 2021
      Running a successful online business requires an exceptional WordPress knowledge base theme that organizes documentation and helps customers. Customization options, intuitive navigation, unique layouts, and fast responsiveness are just some of the features you need. The following 10 WordPress wiki themes represent the best options for 2021 and beyond. Explore the full range to determine […]
      Dusan Milovanovic
    • How to increase WordPress Memory Limit (quick fixes) יוני 16, 2021
      Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
      Dusan Milovanovic
    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin מרץ 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] ינואר 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! נובמבר 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? ספטמבר 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide אוגוסט 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings יולי 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference יוני 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide מאי 14, 2020
      Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives