Home » סופריטו (Sofrito) עוף ותפוחי אדמה | מתכון של חלי נעים-כהן
חדשות חדשות אוכל חלי נעים-כהן מאכלי בשר ועוף מאכלי עוף מתכונים | recipesisrael.co.il מתכונים של סבתא רחל נעים תבשילים

סופריטו (Sofrito) עוף ותפוחי אדמה | מתכון של חלי נעים-כהן

סופריטו, מורכב בדרך כלל מ-מרכיבים ארומטיים, כמו; בצל, שום, פלפלים, עגבניות, עשבי תיבול ו-תבלינים שונים. בשילוב עם עוף ו-תפוחי אדמה, זה יוצר מנה טעימה ולבבית. אז, אם אתה מחפש מאכל שיש בו גם עוף וגם תפוחי אדמה, ושיש לו גם יתרונות בריאותיים, סופריטו, יכול להיות בחירה מצוינת. מבית היוצר של סבתא רחל זיכרה לברכה, הנכדה חלי נעים-כהן, תבדל לחיים ארוכים, מוסיפה מתכון לימים הקרירים; Sofrito.

 

סופריטו (Sofrito) עוף ותפוחי אדמה | מתכון של חלי נעים-כהן
חלי נעים-כהן

סופריטו (Sofrito) הוא מאכל מסורתי במטבח הספרדי-יהודי, שמשלב עוף ותפוחי אדמה בשיטת בישול מיוחדת. הוא בסיס בישול טעים המשמש גם בהרבה מאכלים אמריקה הלטינית וספרדית. המאכל מתאפיין בטעמים עמוקים ועשירים, והוא נחשב למאכל ידידותי ל\”בשלן הביתי\” שמתאים לארוחות משפחתיות או לארוחות בשבת.

■ רוצים עוד מתכונים? הצטרפו לאתר מתכונים כאן ישראל | אתר כל המתכונים של כל המדינה ב’פייסבוק’ או בטוויטר.

הסופריטו, מכיל עוף, שהוא מקור טוב ל-חלבון, ו-תפוחי אדמה, שמכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ו-מינרלים.

בנוסף, השיטה של הבישול בשלבים מאפשרת לשמר את הטעמים והמרכיבים התזונתיים של המרכיבים.

הוא מורכב בדרך כלל מ-מרכיבים ארומטיים, כמו; בצל, שום, פלפלים, עגבניות, עשבי תיבול ו-תבלינים שונים. בשילוב עם עוף ו-תפוחי אדמה, זה יוצר מנה טעימה ולבבית.

אז, אם אתה מחפש מאכל שיש בו גם עוף וגם תפוחי אדמה, ושיש לו גם יתרונות בריאותיים, סופריטו, יכול להיות בחירה מצוינת.

מבית היוצר של סבתא רחל זיכרה לברכה, הנכדה חלי נעים-כהן, תבדל לחיים ארוכים, מוסיפה מתכון לימים הקרירים; Sofrito.

אפשר להכין את הסופריטו, מראש ולחמם אותו לפני הארוחה, מה שהופך אותו למאכל מאוד נוח להכנה.

מתכון לסופריטו עם עוף ותפוחי אדמה:

🍗 מצרכים;

  • 8-10 שוקיים עוף (אפשר גם כרעיים),
  • 12-14 תפוחי אדמה בינוניים,
  • 3 בצלים,
  • פלפל שחור גרוס דק,
  • מלח,
  • כורכום,
  • מים.

🍗 אופן ההכנה;

  • פורסים בצל ותפוחי אדמה לריבועים גסים.
  • מחממים בסיר סוטאז רחב, חצי כוס שמן,
  • צורבים את הבצל עד לאידוי והשחמה.
  • מוציאים את הבצל לצלחת.
  • באותו השמן, צורבים את ריבועי תפוחי האדמה מכל הכיוונים, כמו צ׳יפס (\”להשגיח על הסיר\” ומדי פעם \”להפוך\”).
  • מוציאים את התפוחי אדמה לצלחת עם הבצל.
  • צורבים את העוף מכל הכיוונים עד שכל הצדדים שחוּמים.
  • ברגע שהעוף צרוב, כמו שצריך, שופכים מעליו את תפוחי האדמה והבצל שהשארנו בצד מוסיפים מים כמעט לכיסוי מלא.
  • מתבלים – כף שטוחה פלפל שחור, כפית וחצי מלח, חצי כפית כוּרכוּם, מערבבים בזהירות שתפוחי האדמה לא ייפצעו, מביאים לרתיחה.
  • מורידים את גובה להבת הגז ל\”חום בינוני\” וסוגרים את המכסה – נותנים להתבשל – עד שהרוטב מצטמצם.

\”BeteBeteabon | \”Bon Appétit | ב-תֵּאָבוֹן. ממני חלי נעים-כהן 😊.

המתכון הובא באדיבות אתר מתכונים כאן ישראל | אתר כל המתכונים  של כל המדינה | חדשות אוכל, מתכונים, מאכלי עמים, מתכונים, חדשות אוכל, אוכל, מסעדות, המלצות.

No votes yet.
Please wait...

About Author

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

  • Roogan - Podcast Theme
  • Toucan - WooCommerce theme for WordPress shop
  • Megaphone - Podcast WordPress Theme
  • Johannes - Personal Blog Theme for Authors and Publishers
  • Opinion - Magazine WordPress Theme
  • Trawell - Travel Blog WordPress Theme
  • Pinhole - Photography Portfolio & Gallery Theme for WordPress
  • Typology - Minimalist Blog & Text Based Theme for WordPress
  • Gridlove - News Portal & Magazine WordPress Theme

View more

Calendar

מאי 2024
א ב ג ד ה ו ש
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • 10 Best Knowledge Base & Wiki WordPress Themes 2021 ספטמבר 15, 2021
      Running a successful online business requires an exceptional WordPress knowledge base theme that organizes documentation and helps customers. Customization options, intuitive navigation, unique layouts, and fast responsiveness are just some of the features you need. The following 10 WordPress wiki themes represent the best options for 2021 and beyond. Explore the full range to determine […]
      Dusan Milovanovic
    • How to increase WordPress Memory Limit (quick fixes) יוני 16, 2021
      Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
      Dusan Milovanovic
    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin מרץ 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] ינואר 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! נובמבר 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? ספטמבר 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide אוגוסט 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings יולי 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference יוני 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide מאי 14, 2020
      Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives