
אין כמו מרק טעים ומנחם כדי לחמם בימי החורף את הבית והגוף, בעיקר שמדובר במרק עוף אסיאתי, הנחשב כמנה עשירה, מלאה בכל טוב, וקלה מאוד להכנה בבית.
■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות של כל המדינה ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.
כידוע, מרק העוף נחשב בקרב רבים לתרופת סבתא הוא מרק המבוסס על בישול עוף וירקות. המרק בכלל, מוגש בדרך כלל ללא העוף, עם או בלי הירקות.
בצורתו המסוּננת משמש המרק כציר להכנת מאכלים רבים אחרים. אבקת מרק עוף משמשת בבישול כתבלין.
על פי ויקיפדיה, מייחסים למרק עוף סגולות רפואיות, בהן הוא מסייע נגד הצטננות ושפעת. ב-יוון, הוא נתפס כיעיל גם נגד חמרמורת וב-קוריאה הוא נחשב יעיל גם לשם מניעתן של מחלות.
מלומדים כמו אבן סינא והרמב\”ם, המליצו עליו לחולים שפנו אליהם. הרמבם, הגדיל לעשות בהמליצו על המרק כתרופה ל-טחורים ול-צרעת.
\’מאסטר שף\’ המותג הקולינארי, מציע מתכון חמים וטעים של מרק עוף אסיאתי, ביתי, להכנה קלה ומהירה שהתוצאה; מרק ירקות בסגנון סיני, בריא, מחמם ומשביע.
■ חומרים ל-4 מנות;
100 גרם אטריות אורז מאסטר שף,
1 ליטר מרק צח,
1 כפית חמשת התבלינים הסינית,
2 כפות רוטב סויה,
1 גזר חתוך לרצועות דקות,
2 גבעולי בצל ירוק פרוסים דק (החלק הלבן והירוק, לחוּד),
1 כוס כרוב חתוך דק-דק.
אפשר גם;
להוסיף חצי פחית חלב קוקוס לייט מאסטר שף.
■ הוראות הכנה;
1. משרים את אטריות האורז במים רותחים 3 דקות עד שהן רכות, מסננים.
2. מחממים את המרק ומתבלים בחמשת התבלינים וברוטב סויה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. לפעמים צריך להוסיף מלח או סויה, זה תלוי במרק. אם רוצים מוסיפים חלב קוקוס.
3. מניחים בכל קערית רבע מכמות כל אחד מהמרכיבים; אטריות, רצועות גזר, החלק הלבן של הבצל הירוק ורצועות הכרוב.
4. יוצקים מעל את המרק ומסיימים עם בצל ירוק. מגישים מיד.
5. אם רוצים אפשר להוסיף נתחי עוף או בקר.
בתיאבון J חורף טעים וחמים!
המתכון הובא מטעם המותג הקולינרי \”מאסטר שף\” באמצעות משרד דניאלה רייבנבך – יחסי ציבור, באמצעות סופרוויזר הגב’ נטלי כהן.
\”מאסטר שף\” מציע לצרכן מגוון מוצרים איכותיים המעניקים לבשלן ביתי תחושת ביטחון, והכי חשוב – הצלחה במטבח… מגוון מוצרי \”מאסטר-שף\” מבטיחים להפוך כל ארוחה רגילה לקצת יותר מיוחדת אך בעיקר ליותר טעימה!
Recent Comments