Home » מלבי עם חליטת פירות של ‘חוות דרך התבלינים’ בבית לחם הגלילית
לא משוייך קינוחים

מלבי עם חליטת פירות של ‘חוות דרך התבלינים’ בבית לחם הגלילית

מלבי הוא נשנוש שאהוב על אנשים רבים בתצורתו הקלאסית, אך הגיע הזמן להכניס טוויסט ולשדרג את הקינוח המוכר והאהוב. "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית, מציגה: מתכון למלבי עם חליטות פירו ◄ מקור הקינוח בטורקיה. בימי הביניים היו קינוחים דומים נפוצים ברחבי אירופה, שם הוכן הקינוח עם חלב שקדים או שקדים מרוסקים והוסמך עם עמילן. בדרך כלל מוגש המלבי כשעליו פתיתי קוקוס, שברי בוטנים וסירופ מתוק בטעם מי ורדים.
מלבי עם חליטת פירות | צילום: הדס ניצן | עיבוד צילום: שולי סונגו
מלבי עם חליטת פירות | צילום: הדס ניצן

מלבי הוא נשנוש שאהוב על אנשים רבים בתצורתו הקלאסית, אך הגיע הזמן להכניס טוויסט ולשדרג את הקינוח המוכר והאהוב. “חוות דרך התבלינים” בבית לחם הגלילית, מציגה: מתכון למלבי עם חליטות פירות.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות של כל המדינה ב’פייסבוק’ או בטוויטר.

מלבי  (טורקית: Muhallebiמלבי; Muhallebi) על פי ויקיפדיה הוא פודינג מוצק המוגש כקינוח. את המלבי מכינים כיום על בסיס חלב או מים, בתוספת קורנפלור (המעניק מרקם מוצק), סוכר ותמצית מי ורדים.

מלבי נקרא גם; סחלב קר. במקור במקום קורנפלור, היה נהוג בדרך כלל להשתמש באבקה שהוכנה מפקעות סחלבים מיובשות כדוגמת Orchis mascula.

מקור הקינוח בטורקיה. בימי הביניים, היו קינוחים דומים נפוצים ברחבי אירופה, שם הוכן הקינוח עם חלב שקדים או שקדים מרוסקים והוסמך עם עמילן. בדרך כלל מוגש המלבי כשעליו פתיתי קוקוס, שברי בוטנים וסירופ מתוק בטעם מי ורדים.

█ מצרכים (ל-6 מנות אישיות);

  • 250 מ”ל שמנת מתוקה,
  • 150 מ”ל חלב,
  • 50 גרם סוכר,
  • 30 גרם (3 כפות) קורנפלור מומס ב-2 כפות חלב,
  • 100 גרם חליטת “מלבי” (חליטת פירות) של חוות דרך התבלינים,
  • 30 גרם בוטנים גרוסים,
  • 20 גרם קינמון.

█ אופן ההכנה;

◄ שלב א’ – הכנת במלבי

  1. בקערית קטנה ממיסים את הקורנפלור עם שתי כפות חלב לתערובת אחידה ללא גושים,
  2. על אש נמוכה מחממים בסיר את השמנת החלב והסוכר,
  3. מוסיפים את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב עד להסמכה,
  4. מורידים מהאש, שופכים לכוסות קטנות ומצננים.

 שלב ב’ – הכנת הציפוי והגשה

  1. שופכים לקערית את חליטת המלבי ומוזגים מים רותחים עד לכיסוי החליטה,
  2. ממתינים מספר דקות עד לריכוך הפירות ומסננים את המים,
  3. מפזרים בכל כוס (מעל המלבי) 2 כפיות של החליטה,
  4. מכניסים למקרר לשעתיים,
  5. מגישים את המלבי קר, ומוסיפים מעל קינמון/בוטנים כל אחד לפי הטעם.

בתאבון!

◄ ניתן להשיג ב”חוות דרך התבלינים”, טל’ 04-9533405, לאתר: http://www.derech-hatavlinim.co.il/

No votes yet.
Please wait...

אודות הכותב

כתב מתכונים כאן ישראל

כתב מתכונים כאן ישראל, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Topics

Featured

Video

Uniquely strategize progressive markets rather than frictionless manufactured products. Collaboratively engineer reliable.

Advertisement

Advertisement Small

Flickr

  • Naima
  • la montée
  • caffé et sardines
  • mécanos
  • les oreilles d'âne
  • noria
  • la magicienne
  • Tahjlil à fibule
  • guerguer

About Author

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

Calendar

July 2021
S M T W T F S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • How to increase WordPress Memory Limit (quick fixes) June 16, 2021
      Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
      Dusan Milovanovic
    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin March 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] January 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! November 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? September 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide August 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings July 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference June 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide May 14, 2020
      Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • What’s the best WordPress comment plugin to use? April 13, 2020
      Wondering whether to use WordPress comment plugin or go with the native option? Here are our thoughts and recommendation on which one to choose. The post What’s the best WordPress comment plugin to use? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives