Home » יום הילד הבינלאומי – מה בין אלרגיה ורגישות לחלב
חדשות בריאות כאן ילדי ישראל תזונה | דיאטה

יום הילד הבינלאומי – מה בין אלרגיה ורגישות לחלב

לרגל 'יום הילד הבינלאומי' – לגדל ילדים עם רגישות למזון; התמודדות עם אלרגיה מצריכה תכנון והיערכות בבית. ילדים ואף מבוגרים רבים מתלוננים על תחושת אי נעימות לאחר שתיית חלב. כמות החלב הניגר משתנה והסף לתחושת האי נעימות משתנה בין אחד לשני. רגישות? אלרגיה? נאוה רוזנפלד ושלומית דיליאון, דיאטניות קליניות תנסנה לעשות קצת סדר...
נאוה רוזנפלד ושלומית דיליאון, דיאטניות קליניות "אבוקדו'ס קידום בריאות" | צילום: אלי דסה
נאוה רוזנפלד ו-שלומית דיליאון

לרגל ‘יום הילד הבינלאומי’ או ‘יום זכויות הילד’ מצוין במדינות שונות במועדים שונים ונועד לקידום העלאת המודעות לרווחת ובריאות הילדים ולעידוד השמירה על זכויותיהם של ילדים ושל נערים ברחבי העולם. שני התאריכים הנפוצים ביותר לציון יום הילד, הם; 1 ביוני ו-20 בנובמבר. נאוה רוזנפלד ו-שלומית דיליאון, דיאטניות קליניות וכן יועצות מקצועיות של חברת “ליב” המשווקת את “איזולה-ביו” (Isola-Bio), מותג משקאות תחליפי חלב צמחיים, מביאות כמה נתונים מעניינים, מה בין אלרגיה ורגישות לחלב וכן תנסנה לעשות קצת סדר בנושא…

 ■רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ‘פורטל כאן ישראל | kanisrael  | כאן נעים | kan-naim אתר החדשות המקומיות של כל המדינה בפייסבוק’ או בטוויטר.

█ רגישות או אלרגיה?

לרגל ‘יום הילד הבינלאומי’ ננסה להבין מה בין אלרגיה ורגישות לחלב; כידוע, אלרגיה היא מצב בו מערכת החיסון לא מבחינה בין “עמית” ל”יריב” ומגיבה לרכיב מסוים במזון, בטעות, כ-פוגע. כיוון שכך, המערכת, שתפקידה להגן על הגוף, מייצרת נוגדנים (אימונוגלובולינים) התוקפים את אותו רכיב מזון, המכונה; אלרגן, לדוגמא; חלבון החלב. לרוב החשיפה הראשונה לאלרגן, גוררת תגובה קלה עד כדי כך שאינה מורגשת כלל.

בפעם השנייה שהגוף נחשף לאותו אלרגן, התגובה תהיה קשה יותר, כיוון שהמערכת כבר מזהה את האלרגן כמזיק והיא מוכנה להתקפה. עוצמת התגובה האלרגית משתנה; החל מפריחה קלה ואדמומיות על העור, דרך שלשולים והקאות ועד מקרים חמורים של שוק אנפילקטי בו חלה חסימה של דרכי הנשימה המחייבת טיפול מידי, אחרת, יש סכנת איבוד הכרה ואף למוות.

בשונה מאלרגיה, הסיבות לאי הנעימות/אי הסבילות או הרגישות למזון בכלל ולחלב בפרט משתנות.

לרוב בגלל בעיות מטבוליות ולא מערכת החיסון. כמו, למשל קשיים ב‘מערכת העיכול‘ בגלל חסר במעי של האנזים לקטאז, החיוני לתהליך פירוק סוכר החלב, הוא; לקטוז  (סוכר החלב), המכונה גם; סוכר החלב, הוא דו סוכר המורכב מהסוכרים גלוקוז ו-גלקטוז.

דוגמאות נוספות הן הקטנית; פול, בגלל חסר ב-אנזים G6PD; תוספי מזון (חומרים משמרים, צבעי מאכל, מחזקי טעם), ותרופות כמו פניצילין.

במצבים של אי סבילות למזון התגובה של הגוף תהיה קלה בהשוואה לאלרגיה; נפיחות, כאבי בטן ואי נוחות, כאבי ראש.

█ קצת נתונים

הידעת, כי כ- 4% מן הילדים בעולם עם אלרגיות למזוןאלרגיות מתחילות בדרך כלל בשנתיים הראשונות לחיים) ול- 1% בקירוב מהמבוגרים. הפער נוצר כיוון שיש ילדים המתגברים על האלרגיה, בעיקר לחלב ולביצים.

אלרגיות אחרות ל; בוטנים, אגוזים ו-דגים, לרוב אינן חולפות. מעניין ואולי גם מפתיע שהשכיחות לאלרגיה למזונות שונים משתנה בין מדינות ואזורים גאוגרפיים.

בישראל האלרגנים השכיחים, הם; חלב פרה ו-ביצים (אלרגנים אוניברסליים) והאלרגן השלישי, הוא; שומשום.

 █ התמודדות אישית עם אלרגיה

 הידעת, כי התמודדות עם אלרגיה מצריכה תכנון והיערכות בבית. הקניות לבית הופכות אף הן מורכבות יותר, שכן לא כל מוצר אפשר להכניס לסל.

יש להימנע מקנייה של מזונות בתפזורת, שכן אין בטחון שהאלרגן לא בא איתם במגע ישיר או עקיף, במהלך האריזה והשקילה.

מאותה סיבה אין לרכוש מוצרי מזון שדורשים פריסה וחיתוך, כיוון שיש חשש שהאלרגן יהיה על הסכין, קרש החיתוך או המאזניים.

המודעות של חברות המזון לנושא האלרגנים גדולה והפתרונות אחר מענה חלופי במקרים של אלרגיה ורגישות מגוון ורחב.

בתחום מוצרי החלב, ניתן לדוגמה למצוא חלופות צמחיות כמו משקאות על בסיס קטניות (סויה), שקדים או דגנים (אורז).

█ איך בוחרים?

הידעת, כי ראשית, יש לבדוק שהיצרן והחברה שעומדים מאחורי המוצר, מוכרים וידועים. שנית, לקרוא את רשימת הרכיבים ולוודא שהיא קצרה, בין 3-6 רכיבים ואיכותית.

מומלצים מוצרים ללא תוספת סוכר, ללא חומרים משמרים ומייצבים וללא “רכיבים נוספים” שאינם מוכרים.

כמו כן, מומלץ לבדוק את אחוז הסויה, השקדים או האורז במשקה. ככל שהאחוז גבוה יותר, המוצר איכותי יותר.

בטיחות מזון שמיוצר בתעשייה, מושפעת בכל שלב; החל מבחירת חומרי הגלם, תהליך הייצור, הפצה, אחסון המזון על המדפים ועד לאופן ההכנה של המזון במטבח הביתי. בתהליך הייצור על היצרן להרחיק ככל האפשר את גורמי הסיכון.

█ על מנת לעמוד במטרה מתבצעות במפעל הפעולות הבאות;

  • ניקוי אפקטיבי של חומרי גלם מלכלוך ומגופים זרים,
  • הקפדה על הטמפרטורה באולמות הייצור למניעת קלקול המוצר בזמן התהליך,
  • הקפדה על ניקיון פס הייצור והיגיינה של העובדים שבאים במגע עם המזון.
  • היערכות נכונה, היכרות עם האלטרנטיבות המצויות בשוק תוך הקפדה על נהלי הבטיחות וצריכה נבונה של מזון בטוח, יהפכו את ההתמודדות עם האלרגיה למזון לקלה יותר.

נאוה רוזנפלד ו-שלומית דיליאון, הינן דיאטניות קליניות וכן יועצות מקצועיות של “איזולה-ביו” (Isola-Bio), מותג משקאות תחליפי חלב צמחיים (משווקת בישראל על ידי חברת “ליב”) מבקשות להדגיש, כי הכל כתוב לעיל, אינו מהווה תחליף לייעוץ אישי מותאם על ידי איש מקצוע, דיאטנית או רופא.

המאמר הובא בסיוע ובאדיבות הגב’ מירב בורמד (יחסי ציבור, אסטרטגיה שיווקית, ייעוץ תקשורתי, דוברות) מנהלת יחסי ציבור של חברת “ליב“.

No votes yet.
Please wait...

אודות הכותב

כתב מתכונים כאן ישראל

כתב מתכונים כאן ישראל, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Topics

Featured

Video

Uniquely strategize progressive markets rather than frictionless manufactured products. Collaboratively engineer reliable.

Advertisement

Advertisement Small

Flickr

  • Naima
  • la montée
  • caffé et sardines
  • mécanos
  • les oreilles d'âne
  • noria
  • la magicienne
  • Tahjlil à fibule
  • guerguer

About Author

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

Calendar

July 2021
S M T W T F S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • How to increase WordPress Memory Limit (quick fixes) June 16, 2021
      Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
      Dusan Milovanovic
    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin March 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] January 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! November 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? September 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide August 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings July 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference June 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide May 14, 2020
      Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • What’s the best WordPress comment plugin to use? April 13, 2020
      Wondering whether to use WordPress comment plugin or go with the native option? Here are our thoughts and recommendation on which one to choose. The post What’s the best WordPress comment plugin to use? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives