Home » אריסה (עריסה) מתכון של ליזה יונה | באוכל רק הטריפוליטאים מבינים
אוכל נעים | Foods בשרים | Meats חדשות מתכונים | recipesisrael.co.il

אריסה (עריסה) מתכון של ליזה יונה | באוכל רק הטריפוליטאים מבינים

חיטה היא מקור מזון בסיסי לבני אדם ומציעה מספר יתרונות בריאותיים. כשצורכים אותה כחלק מתזונה מאוזנת היטב. ייאמר מיד, כי לאנשים מסוימים עשויים להיות צרכים תזונתיים ספציפיים או רגישות ל-גלוטן, אותו חלבון המצוי בחיטה. לסובלים ממחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן, יש לבחור ב-דגנים חלופיים. שילוב מוצרי חיטה מלאה, כגון; לחם מחיטה מלאה, פסטה או דגנים, בתזונה מגוונת ומאוזנת יכול לתרום לבריאות ולרווחה הכללית.
אריסה (עריסה) מתכון של ליזה יונה | באוכל רק הטריפוליטאים מבינים
אריסה | ליזה יונה

לקראת הימים הקרירים של עונת החורף בעיקר בשבתות, תנסו את אחד התבשילים המתאימים יותר ליום חורף קריר במתכון של חמין הטריפוליטאי עם החיטה (\”אריסה\”)* המאפיינת את המטבח היהודי יוצאי לוב (המכונים; \”טריפוליטאים\”). 

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות של כל המדינה ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.

כידוע, שומרים \’יוצאי לוב\’ לעתים קרובות על קשר חזק והדוק למורשת התרבותית שלהם באמצעות ה\’אוכל\’ הוא בתַּכְלֶס לדבריהם אוכל ש\”רק\” הטריפוליטאים מבינים בו, על פי  מגישת המתכון הגב\’ ליזה יונה.

■ אופן ההכנה;

מתכון מיועד לכ- 10 איש.

  • עגבנייה גדולה לגרד ב-מִגרֶרֶת (\”פּוּמִפִּיָּה\”)
  • 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה ללא שמן,
  • חצי קופסא רסק עגבניות מקופסא מתכת,
  • או ראש שום שלם עם הקליפה או כמה שיניים קלופות,
  • מלח,
  • שמן,
  • נתח בשר מספר 8, גודל בינוני מופשר. (שריר הזרוע, במיוחד נתח רזה יחסית עם תכולת שומן מינימלית. כשהוא מבושל במשך זמן ממושך, המפתח טעם בשרי עמוק.

■ אופן ההכנה;

  • מניחים הכל בסיר ממלאים עד רבע מהסיר מים מביאים לרתיחה,
  • מוסיפים 3 כוסות חיטה נקייה ושטופה,
  • ממלאים שוב מים עד לחצי הסיר ומרתיחים שוב מכבים את האש,
  • מוסיפים ביצים שטופות לפי הצורך תפוחי אדמה מקולפים,
  • מניחים על הפלטה לפני השבת מוודאים שכמות המים תספיק אפשר גם להוסיף חצי כוס שמן,
  • לפתוח בבוקר שבת להוציא את הביצים התפוחי אדמה בצד, לתת ערבוב טוב.

למזוג וליהנות.

█ *חיטה, כמקור מזון לאדם

כידוע, חיטה היא מקור מזון בסיסי לבני אדם ומציעה מספר יתרונות בריאותיים. כאשר צורכים אותה כחלק מתזונה מאוזנת היטב.

ייאמר מיד, כי לאנשים מסוימים עשויים להיות צרכים תזונתיים ספציפיים או רגישות ל-גלוטן, אותו חלבון המצוי בחיטה. לסובלים ממחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן, יש לבחור ב-דגנים חלופיים.

שילוב מוצרי חיטה מלאה, כגון; לחם מחיטה מלאה, פסטה או דגנים, בתזונה מגוונת ומאוזנת יכול לתרום לבריאות ולרווחה הכללית.

\"חמין חמין חיטה טריפוליטאיכמו תמיד, עדיף להתייעץ עם איש מקצוע רפואי או דיאטן רשום לקבלת ייעוץ תזונתי מותאם אישית בהתאם לצרכים הספציפיים שלך.

להלן כמה מהיתרונות המרכזיים של חיטה;
1. ארוז בחומרי תזונה; החיטה עשירה בחומרי הזנה חיוניים כמו פחמימות, סיבים תזונתיים, חלבון, ויטמינים (כולל ויטמינים מקבוצת B), ומינרלים (כגון ברזל, מגנזיום ואבץ).
חומרים מזינים אלו חשובים לייצור אנרגיה, חילוף חומרים, תפקוד מערכת החיסון, ובריאות כללית.

2. מקור אנרגיה; חיטה היא מזון עשיר בפחמימות המספק מקור טוב לאנרגיה. פחמימות הן מקור הדלק העיקרי של הגוף, וצריכת חיטה יכולה לעזור לעמוד בדרישות האנרגיה היומיומיות.

3. סיבים תזונתיים; חיטה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, במיוחד כאשר צורכים אותה בצורת הדגן המלא שלה. סיבים מסייעים לעיכול, מעודדים תחושת מלאות ויכולים לסייע בשמירה על משקל תקין.

זה גם תומך בסדירות המעיים ומסייע במניעת עצירות.

4. בריאות הלב; חיטה מלאה, בפרט, נקשרה עם סיכון מופחת למחלות לב. הוא מכיל סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ו-פיטוכימיקלים שיכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול LDL (הרע), לשפר את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לבעיות לב וכלי דם.

5. בקרת סוכר בדם; לחיטה, במיוחד לדגנים מלאים, אינדקס גליקמי נמוך יותר בהשוואה לדגנים מזוקקים. המשמעות היא שזה גורם לעלייה איטית והדרגתית יותר ברמות הסוכר בדם, מה שמועיל לאנשים עם סוכרת או לאלה שמטרתם לנהל את רמות הסוכר בדם.

6. בריאות מערכת העיכול; תכולת הסיבים בחיטה מקדמת עיכול בריא על ידי תמיכה ביציאות קבועות ומניעת בעיות עיכול כמו עצירות.

7. ניהול משקל; חיטה, במיוחד דגנים מלאים, יכולה לסייע בניהול משקל בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, המעודדת תחושות מלאות ומפחיתה אכילת יתר.

No votes yet.
Please wait...

אודות הכותב

משה נעים

עורך אתר כאן ישראל (כאן נעים) בלי מורא ובלי משוא פנים. עיתונאי מגיל 14. עובד כיום באינטרנט. בן 65, אב לעורך דין אלירן נעים. לר' אביב נעים ולקצינה בקבע; חלי נעים, סבא מאושר לשתי נכדות אוריאן ול-מילה שרה. המוטו; "אילו לחיים הייתה מהדורה שניה, הייתי מתקן בה את כל השגיאות...".

About Author

ליהי לולו קרויץ

בלוגרית אפייה ובישול ערוץ ביוטיוב 'מטבח בקלי-קלות'.

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

  • Roogan - Podcast Theme
  • Toucan - WooCommerce theme for WordPress shop
  • Megaphone - Podcast WordPress Theme
  • Johannes - Personal Blog Theme for Authors and Publishers
  • Opinion - Magazine WordPress Theme
  • Trawell - Travel Blog WordPress Theme
  • Pinhole - Photography Portfolio & Gallery Theme for WordPress
  • Typology - Minimalist Blog & Text Based Theme for WordPress
  • Gridlove - News Portal & Magazine WordPress Theme

View more

Calendar

מאי 2024
א ב ג ד ה ו ש
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Recent Comments

    RSS Meks Blog

    • 10 Best Knowledge Base & Wiki WordPress Themes 2021 ספטמבר 15, 2021
      Running a successful online business requires an exceptional WordPress knowledge base theme that organizes documentation and helps customers. Customization options, intuitive navigation, unique layouts, and fast responsiveness are just some of the features you need. The following 10 WordPress wiki themes represent the best options for 2021 and beyond. Explore the full range to determine […]
      Dusan Milovanovic
    • How to increase WordPress Memory Limit (quick fixes) יוני 16, 2021
      Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
      Dusan Milovanovic
    • How to use (and why) WordPress sitemap plugin מרץ 1, 2021
      Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
      Ivana Cirkovic
    • 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] ינואר 18, 2021
      You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! נובמבר 23, 2020
      Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? ספטמבר 10, 2020
      Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide אוגוסט 15, 2020
      Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings יולי 16, 2020
      Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference יוני 9, 2020
      Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic
    • How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide מאי 14, 2020
      Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
      Ivana Cirkovic

    Text

    Distinctively utilize long-term high-impact total linkage whereas high-payoff experiences. Appropriately communicate 24/365.

    Archives