בעיית עודף המשקל קיבלה כבר מזמן מעמד של מגפה. הבעיה תוקפת את כולם – נשים, גברים – שבאופן כללי סובלים יותר מעודף משקל מאשר נשים, וגם ילדים.
בואו לרגע נעצור ונבדוק מה קורה לנו מבחינת עודף משקל. מרוב אוכל טוב שיש מסביב אנחנו שוכחים את העיקר (הבריאות!). ובין אם אנחנו מודעים לכך או לא, כולנו מתמודדים עם הבעיות של תזונה לקויה. בלי ששמנו לב הפכנו לחברה שעיקרה סביב אוכל. ויש לכך השלכות. כמה, למה ואיך לעזור לעצמנו?
diet_t180k-n_id=5011_01.jpg
על נשים, גברים וילדים:
בעיית עודף המשקל קיבלה כבר מזמן מעמד של מגפה. על פי הערכות יש יותר ממיליארד מבוגרים ברחבי העולם אשר סובלים מבעיית עודף משקל (ומהם לפחות 300 מיליון מבוגרים הסובלים מהשמנת יתר).
הבעיה תוקפת את כולם – נשים, גברים – שבאופן כללי סובלים יותר מעודף משקל מאשר נשים, וגם ילדים.
בארץ שיעור הגברים הסובלים מעודף משקל הוא 65.6% (מהם 19.9% סובלים מהשמנת יתר). ושיעור הנשים הסובלות ממשקל עודף הוא 58.9% (ומהן 25.9% סובלות מהשמנת יתר).
ולגבי ילדים: מחקר אשר בחן השמנה בקרב בני נוער (בני 13 ו-15) ב-15 מדינות בעולם, מצא שהילדים הישראלים הם מהשמנים בעולם ומדורגים במקום השלישי (אחרי ארה”ב ויוון). מחקרים, הראו שיש סבירות גבוהה שילדים שמנים יהיו מבוגרים שמנים.
עובדות מפתיעות;
• במחקר שנעשה בארה”ב נמצא שהמחיר של טיפול רפואי בהשמנה ובמחלות הקשורות בה גבוהה פי 3 מהמחיר של טיפול רפואי בבעיות הנובעות מעישון סיגריות או שתיית אלכוהול.
• בעוד שהרמות של עישון סיגריות וצריכת אלכוהול נמצאת בירידה מתמדת בקרב הציבור האמריקאי, הרי שאחוז האמריקאים הסובלים מעודף משקל עולה עם השנים.
• נמצא קשר בין השמנת יתר ומעמד סוציו-אקונומי: שיעורי השמנת היתר גבוהים יותר בקרב אוכלוסייה ממעמד סוציו-אקונומי נמוך.
בחן את עצמך:
את המשקל העודף נהוג לזהות בעזרת מדד BMI – .Body Mass Index מדד מסת הגוף לוקח בחשבון את המשקל יחסית לגובה. המדד מאפשר חישוב פשוט של קטגוריית המשקל שבה נמצאים.
ה-BMI מתאים לגברים ולנשים ולילדים (אצל ילדים טווחי הקטגוריות שונים).
הנוסחא לחישוב ה-BMI – היא משקל חלקי גובה בריבוע.
BMI = משקל/גובה X גובה.
תרגום התוצאה המתקבלת מהחישוב (למבוגרים)
18.9 ומטה = תת-משקל
19-24.9 = התחום הנורמלי אצל מבוגרים
25-29.9 = עודף משקל
30-39.9 = השמנה רבה
מעל 40 = השמנה כמחלה
וכמה זה עולה לנו?
דיאטה היא מאזן בין כמות האנרגיה הכנסת לגוף לכמות האנרגיה היוצאת ממנו. כלומר, כשאנחנו מוציאים יותר אנרגיה (קלוריות) מאשר אנו מכניסים – אנחנו מרזים, ולהיפך.
אכילה מכניסה אנרגיה ופעילות גופנית היא דרך להוצאת אנרגיה.
בישיבה שורפים 0.5 קלוריות לק”ג גוף בשעה.
עבור אדם השוקל 70 ק”ג = 35 קלוריות = 10 פיסטוקים קלופים
בפעילות גופנית קלה כמו עבודה במשרד, נקיון שורפים 1.5 קלוריות לק”ג גוף בשעה.
עבור אדם השוקל 70 ק”ג = 105 קלוריות = 3/4 גביע קרים צ’יז לייט 1.5% שומן מגבינות תנובה
בפעילות גופנית מתונה כמו רכיבה על אופניים או הליכה מתונה שורפים 2.5 קלוריות לק”ג גוף בשעה.
עבור אדם ששוקל 70 ק”ג = 175 קלוריות = בורקס גבינה.
בפעילות גופנית בינונית כמו ריקוד מהיר או הליכה מהירה שורפים 4 קלוריות לק”ג גוף בשעה.
עבור אדם ששוקל 70 ק”ג = 280 קלוריות = בייגל
בפעילות גופנית נמרצת כמו עליה וירידה במדרגות או ריצה קלה שורפים 6.5 קלוריות לק”ג גוף בשעה.
עבור אדם ששוקל 70 ק”ג = 455 קלוריות = 1/3 בגט עם פיראוס בולגרית.
בפעילות גופנית נמרצת מאוד כמו; חתירה, שחיה, ריצה מהירה או הליכה מהירה מאוד שורפים 8.5 קלוריות לק”ג גוף בשעה.
diet_180k-n_id=5011_02.jpg
עבור אדם ששוקל 70 ק”ג = 595 קלוריות = מנת פלאפל בפיתה. <!–b_01.htm–>עוד שפע מתכונים, הצעות ורעיונות תוכלו למצוא באתר השף הלבן, ממנו מובאת כתבה זאת.