פנקייק טבעוני

איך לאכול פנקייק על בסיס טבעוני ובכל שהיה מתוק מומלץ להגיש עם סירופ מייפל או שוקולד או עם ריבה
החומרים:
2 כוסות קמח לבן
כף שמרים יבשים
כף שמן
קורט מלח
2 כפות סוכר
כפית תמצית וניל
½ 1 כוסות מים
½ חבילה אבקת אפיה

אופן ההכנה:

1. שמים את כל החומרים מלבד אבקת האפייה בבלנדר ומעבדים עד שמתקבלת עיסה חלקה, נוזלית אך סמיכה.

2. מעבירים את הבלילה לקערה ומניחים ½ שעה להתפחה.

3. מוסיפים את אבקת האפייה ומערבבים. במידת הצורך מוסיפים בהדרגה מים עד ששוב מקבלים בלילה נוזלית סמיכה.

4. מחממים מחבת טפלון מרוחה בשכבה דקה של מרגרינה, ויוצקים שכבה דקה מהתערובת למחבת.

5. כאשר נוצרות בועות הופכים בעזרת מרית, ולאחר מספר שניות מוציאים מן המחבת ומניחים על צלחת.

6. מומלץ להגיש עם סירופ מייפל או שוקולד או עם ריבה.

באדיבות אתר אנונימוס