Category - אוכל טריפוליטאי

תבשילים של יהדות לוב לכבוד ראש השנה

חגי תשרי, העשירו את המטבח של יהדות לוב בגיוון התבשילים, המתכונים, המטעמים ודברי המתיקה. רבים חסכו וכלכלו תקציבם לקראת החגים, אפילו העניים המרודים ביותר, גם אם...

אוכל טריפוליטאי

בוריקה טריפולי

הבוריקה הטריפוליטאית (בריק, בוריק) היא “חטיף ביתי” בנוסח יהדות לוב, הם עשויים עלי סיגר דקיקים ממולאים בביצה או בפירה תפוחי אדמה או בבשר טחון...

Topics